早就耳聞五院甘肅定西測(cè)區(qū)的食堂辦得有聲有色，黑龍江測(cè)繪地理信息局“范大廚”的名字在測(cè)繪隊(duì)員記錄測(cè)區(qū)生活的隨筆中出現(xiàn)的頻率最高。前不久，我隨慰問組來到測(cè)區(qū)，一睹“范大廚”的“廬山真面目”。
提起“老范”，在黑龍江局無人不曉。單就說人長得大塊頭，不出名都屈得慌——高1米9，重120公斤。老范長得人高馬大，底氣足，嗓門自然也大，所到之處總能吸引人的眼球。老范在黑龍江局有名，還有一個(gè)原因，那就是同事的大事小情、紅白喜事，他總愛湊熱鬧，當(dāng)個(gè)司儀了、主持了，無論多大的場(chǎng)面他都敢上。另外，在地圖出版發(fā)行領(lǐng)域，老范也很有名。曾在哈爾濱地圖出版社擔(dān)任20多年圖書發(fā)行員的老范，走南闖北，性格豪放，見識(shí)廣朋友多，每逢圖書訂貨會(huì)、博覽會(huì)，總能看見他那風(fēng)度翩翩的“高大上”身影，你看他頻頻與同業(yè)人員打招呼，好像與誰都熟得不得了。在哈爾濱地圖出版社發(fā)行部，他簡直就是一面旗幟、一張名片，同事們開玩笑說:“老范所到之處,瞬間刮起強(qiáng)勁的東北風(fēng)……”
這次老范跟著五院地理國情普查隊(duì)赴定西，角色是廚師，職業(yè)生涯來了個(gè)一百八十度的大轉(zhuǎn)彎。幾頓飯下來，老范把測(cè)區(qū)廚房搞得風(fēng)生水起，“范大廚”的美譽(yù)不脛而走，傳到了哈爾濱。在“家”的同事開玩笑地說，老范工作30多年，還有3年就光榮退休，臨了終于找到最佳職業(yè)定位了。這些話傳到老范耳朵里，他毫不臉紅地說：“哪里哪里，咱是干一行愛一行，干啥像啥唄！”
“范大廚”的話真是不假。作為食堂主廚，在室溫30多度，沒有空調(diào)的廚房里，他大大的塊頭扎著常人用的圍裙，就像個(gè)戴著兜布的大玩偶，腰間還掛著抹布，滿臉油汗。再看他切墩、顛勺、出鍋、擺盤，好不嫻熟，伴隨著鍋碗瓢勺“彈奏”的“交響曲”，一盤盤色香味俱佳的菜肴瞬間魔術(shù)般地?cái)[到了六張餐桌上，一場(chǎng)“測(cè)區(qū)盛宴”——被作業(yè)員們稱作“舌尖上的外業(yè)隊(duì)”的大戲開始上演。一頓忙碌過后，本以為“范大廚”此番該歇息一會(huì)了，只見他站到飯廳中央，手持對(duì)講機(jī)，開始發(fā)號(hào)施令：“三樓、五樓的同志，馬上過來開飯！收到請(qǐng)回答。”對(duì)講機(jī)里傳出“五樓收到”“三樓收到”。放下對(duì)講機(jī)，“范大廚”指著飯廳門口說：“看著吧，猛虎下山了。”話音剛落，小伙、姑娘們一個(gè)接一個(gè)地有秩序地來到了飯廳……
由于定西、天水國情項(xiàng)目任務(wù)重、工期緊，從3000公里之遙飛到甘肅的作業(yè)員們?nèi)硇牡赝度氲缴a(chǎn)中，每天工作十幾個(gè)小時(shí)，有時(shí)加班到深夜。老范看在眼里，疼在心里。“小伙子們工作累，正是能吃的年紀(jì)，不能虧了這些孩子們。剛開始不知他們喜歡吃什么、不喜歡吃什么，我就換著樣兒地做，那些個(gè)包菜、蒜薹、蘿卜等素菜他們不喜歡吃，我就少做。孩子們最愛吃肉，我就在預(yù)算允許的情況下多做肉菜，一定要讓他們吃好。我跟孩子們說，晚上加夜班需要吃夜宵盡管說，就把這當(dāng)成自己的家，想吃啥跟我老范言語一聲就行。他們吃好了飯，才能安心工作，我也就算為國情普查出力了……”瞧，老范這覺悟，真是沒的說。
每逢外業(yè)隊(duì)員出測(cè)，老范便早早地起床，煮雞蛋、炸大果子(扁圓型的油條)?？粗?duì)員們吃過早餐，便將每包裝有雞蛋和油條的食品袋親自交到外業(yè)隊(duì)員的手中，如父親般叮囑隊(duì)員們要注意安全、保護(hù)好自己……
定西日落得晚，吃過晚飯，是老范鍛煉的時(shí)間。他每天的行走路線固定，道路兩旁的店鋪老板和店員都認(rèn)識(shí)了這位“從天而降”、操著東北口音的“大塊頭”，一日不見他，就像缺了什么似的。同行的司機(jī)齊師傅幽默地說：“瞧，人家老范這人緣兒，讓人羨慕嫉妒恨哪！走到哪都吸人眼球……咱得離他遠(yuǎn)點(diǎn)，要不別人都把咱當(dāng)空氣了！”“服不服？！”老范的臉上笑開了花。
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